こんにちはポルクス整骨院のヤスダです。
今日から11月ですね。一気に冷え込んできたので体調の変化にお気をつけてください。体調管理にはまず食事から。今日は旬な食材「サツマイモ」について考えます！笑
サツマイモには、ビタミンＣ・ビタミンB1・ビタミンB2・カリウムなど私たちの健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。特に、素晴らしい所はサツマイモに含まれるビタミンCは熱に強いこと。そのため、スイーツなどに活用する時にも栄養素を失わずにとても効率がいいですね。風邪の予防に効果があるビタミンCを効率的に摂取することができます。
この時期は幼稚園や保育園でサツマイモ堀りをし、獲れたてのサツマイモを持って帰ってくるお子さんも多いのではないでしょうか。大量のサツマイモの使い道に困ってしまいますが、いっぱい食べて下さい♪
